Ideal para pasta, pizza, huevos al plato, pistos, canelones…  Esta receta es un básico que os va a ser muy útil. Además congela muy bien y si te gusta el picante puedes añadirle un poco de guindilla o cayena para darle ese toque de sabor.


Ingredientes

  • 600gr de tomate triturado

  • 2 dientes de ajo

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal al gusto

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato (para quitar la acidez)

  • 1 cucharada grande de tomate en polvo (yo lo compro en @todoespecias) también podéis usar tomate concentrado.

  • 1 ramillete de perejil


Elaboración

  • En una sartén añade el aceite y los ajos picados. Dora a fuego medio.

  • Añade el tomate, la sal, el bicarbonato, el tomate en polvo y remueve.

  • Añade el perejil, tapa y deja cocinar 15-20min hasta que reduzca.


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