Bastones de calabacín con salsa cremosa de piquillos
Si os cuesta comer verdura...¡Traigo la solución! esta es una forma prácticamente infalible. La salsa queda espectacular y con el calabacín asado o tu verdura favorita asada, es todo un 10!
Ingredientes
1 calabacín pequeño
6 pimientos del piquillo
1 cucharada (unos 80gr) de queso crema
Cebollino fresco
Pimienta y sal al gusto
Aceite de oliva
Elaboración
Lava, corta en bastones el calabacín y coloca en la airfyer sobre papel de hornear. Añade aceite en spray, sal y pimienta al gusto y cocina 10-12min a 190ºC. Se puede hacer igual en el horno.
Tritura los pimientos del piquillo con un punto de sal, pasa a un recipiente, añade el queso crema, y mezcla bien.
Coloca en una fuente la salsa y dale forma bonita, añade el calabacín cocinado, el cebollino y un buen chorrito de aceite.
