Esta salsa griega es una de mis debilidades…fresca, deliciosa, con un punto de limón y muy cremosa. Es perfecta para acompañar carnes, pescados, falafel, un pan pita o patatas al horno.


Ingredientes (para 2-4 personas)

  • 1 pepino

  • 2 yogures griegos naturales

  • 1 diente de ajo

  • Zumo de medio limón

  • Perejil fresco picado

  • 8-10 aceitunas verdes partidas (de mi ciudad) y 8-10 aceitunas kalamata

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal al gusto


Elaboración

  • Lava, ralla y escurre el pepino.

  • En un bol añade el yogur, el pepino, el ajo rallado, el zumo de limón, el perejil, pimienta y sal.

  • Sirve en un bol, añade las aceitunas deshuesadas y picadas por encima con un buen chorro de aceite de oliva.

  • IMPORTANTE: Sirve bien frío!


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