Hojaldre de Calabacín y Queso Feta
El otro día tenía comida de amigos en casa y preparé esta maravilla. La verdad es que no hace falta complicarse mucho, el truco está en buscar recetas fáciles y ricas que se puedan preparar con antelación.
Además, la combinación del calabacín con el queso feta y el crujiente del hojaldre, siempre es un acierto.
Ingredientes
1 lámina de hojaldre con mantequilla (evitad los que tienen ingredientes extraños y grasas muy poco saludables)
1 calabacín grande
50 gr de queso feta
2 cucharadas de Miel
unos piñones
Aceite de oliva de oliva virgen extra
1 cucharada de mis especias mediterráneas o las que prefieras: ( las mías son de @todoespecias y tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: SABOREANDA sin gastos de envío y sin pedido mínimo)
Sal al gusto
Elaboración
Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja y sobre el papel de horno.
Pincha con un tenedor el hojaldre para evitar que suba.
Lava y corta el calabacín en rodajas muy finas.
Coloca el calabacín de forma bonita sobre el hojaldre.
Añade un aceite, sal y especias. Hornea 20min a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador.
Saca del horno, deja templar, añade el queso feta por encima desmigado, la miel y los piñones.
Corta y a disfrutar
> Se puede congelar una vez hecho
> Se puede preparar con antelación y calentar 4-5 minutos antes de comerlo.
> Para que la miel te cunda más y se reparta mejor, puedes calentarla 10 segundos en el microondas para que este más líquida.
