Patatas fritas con hierbas y limón

Hoy te comparto otra receta de patatas que te quedarán crujientes, doradas y con mucho sabor. Te recomiendo usar la variedad de patata Agria, que hará que queden más crujientes.


Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 patatas variedad Agria

  • Un manojo de perejil fresco

  • 1 cucharada de Tomillo

  • 1 cucharada de Eneldo

  • 1 cucharada de Romero

  • 1 cucharada de Ajo en polvo

  • Ralladura de 1 limón

  • Sal al gusto

  • Aceite de oliva suave para freír.


Elaboración

  • Lava, corta en 3-4 rodajas cada patata y luego en bastones.

  • Fríe las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes

  • Mezcla el perejil picado, el tomillo, el eneldo, el romero, el ajo en polvo, la ralladura de limón y sal.

  • Escurre las patatas, añade sobre papel absorbente para retirar el aceite sobrante, añade la mezcla de hierbas rápidamente y remueve.


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