Aquí os dejo una idea a la que suelo recurrir mucho y me encanta. Suelo tener muchas preparaciones listas en la nevera y la despensa siempre está completa con mis básicos para poder preparar maravillas en un momento como la que hoy os comparto. Para aliñarla, puedes usar aceite de oliva, pero también le queda bien una salsa saludable de yogur, el aliño brutal o incluso un pesto de guisantes y nueces. 


Ingredientes (para 1 ración)

  • 200gr de judías verdes cocidas

  • 1 o 2 huevos cocidos

  • 1 patata mediana cocida

  • Bonito en aceite de oliva

  • Alcaparras

  • Aceite de oliva

  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur... a tu gusto!


Elaboración

  • Añade en la base del plato las judías, encima la patata pelada y en dados, huevo cocido picado, el bonito, las alcaparras y aceite de oliva.

  • Colócalo bonito que también se come por los ojos y listo!!!


Descubre más recetas

Anterior
Anterior

Roll de calabacín con salmón ahumado

Siguiente
Siguiente

Patatas con salsa de pimientos