RECETAS
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Ñoquis con salsa de champiñones
Todo un plato delicioso que tendrás listo en apenas 20 minutos. Estos ñoquis con salsa de champiñones queda espectacular y muy cremosa. Perfecto como plato principal en esos días de fresquito.
Salsa de cebollas caramelizadas
Esta salsa de cebollas caramelizadas es toda una maravilla para acompañar carnes, pescados, patatas, verduras o sobre pan tostado. Lo mejor es que puedes prepararlas con antelación y que además congelan bien.
Romanesco al horno
El romanesco es una verdura de la familia de la coliflor y el brócoli. Se trata de un ingrediente lleno de nutrientes y es perfecto como acompañamiento para carnes pescados o incluso como plato único.
Solomillo especiado con rúcula, piñones y chutney de mango
Este solomillo especiado es perfecto como plato principal para fiestas o cenas con familiares. Puedes sustituir el chutney por mermelada de naranja, albaricoque o melocotón
Alcachofas con guanciale y almendras
Hace poco compré guanciale y la verdad es que encajan a la perfección con las alcachofas. Por si no lo conoces, el guanciale es una panceta italiana que si no tienes puedes sustituirla por jamón, bacon, panceta o… con nada porque de por sí con el sofrito de almendras las alcachofas quedan espectaculares.
Tortitas de calabacín y dip de yogur
Te comparto mi versión de unas tortitas de calabacín que probé durante un viaje a Grecia. Lo cierto es que son todo un acierto y son perfectas para cenar. Son ligeras y muy sabrosa con el dip de yogur griego.
Berenjenas glaseadas con salsa de yogur
Esta combinación es perfecta. Las berenjenas quedan jugosas junto a la cremosidad de la salsa la hace irresistible. Bien guardada en un tarro, la salsa aguanta muy bien en la nevera unos 4 días y puedes hacer más cantidad para poder usarla con otras verduras o tus ensaladas.
Melitzanosala. Ensalada griega de berenjena
Te comparto una receta que descubrí durante mi viaje a Grecia. Una ensalada griega de berenjena que está espectacular y que puedes usarla para untar en tostas, acompañar con verduras asadas, carnes, patatas o con lo que prefieras.
Verduras asadas con yogur
Otra forma de comer verduras y además sin complicaciones. Porque la mayor parte del trabajo la hace el horno. ¡Adáptalo a tus verduras favoritas!
Patatas panadera al microondas en 15 minutos
Esta forma de cocinar las patatas os va a salvar de muchos apuros. Todo con el microondas y en tan sólo 15 minutos tendrás la base para tortillas de patatas, pulpo a la galleta o para unos huevos estrellados.
Timbal de aguacate y langostinos
Receta ideal para el verano. Fácil, saludable y fresca para esos días que hace tanto calor. Pruébala porque estoy segura de que te encantará y repetirás.
Bocata vegetal con berenjena
Si te apetece un bocata saludable, diferente y con mucho sabor, este es tu bocadillo. Este bocata vegetal te va a encantar con su combinación de sabores.
Tosta multicolor fácil y deliciosa
Y como comer por los ojos también es importante, aquí os dejo esta idea bonita y riquísima para darle vida a vuestras tostas
Canapés vegetarianos rápidos y sencillos
¿Quieres ideas para fiestas? Hoy te comparto una propuesta de entrantes vegetarianos para llevar a tus comidas con amigos o familiares. Estas combinaciones quedan perfectas y gustarán a todo el mundo.
Tortillas crujientes de gulas
Una receta para triunfar en Navidades o en comidas familiares y con amigos. Es muy fácil de hacer, rápida y con una salsa que está de miedo y combina perfectamente con estas tortillas de gulas. Pueden tomarse tanto frías como calientes.
Pasta con salsa de cherrys y burrata
Si te gusta la pasta y los ingredientes muy mediterráneos, esta combinación te va a encantar. El queso y las aceitunas encajan a la perfección y además le da un toque increíble de sabor.
Dados de calabaza con crema de queso
Esta receta con calabaza es una de mis favoritas, el dulzor de la calabaza y el punto del queso, es una combinación BRUTAL. Úsalo como acompañamiento o como plato de picoteo con patatas o con pan integral o de espelta.
Patatas de guarnición supercrujientes
Estas patatas no pueden faltar en vuestra mesa como guarnición a vuestros platos principales de carnes, pescados o verduras. La combinación de especias es increíble y además quedan muy crujientes. Puedes usar tanto horno como airfryer.
Gratinado de coliflor
Receta ideal para comer más verduras, especialmente la coliflor. Además no resulta pesada gracias a la leche evaporada.
Patatas chafadas
Si os gustan las patatas tanto como a mí, esta receta es acierto seguro. Es un acompañamiento perfecto para tus platos principales o también puedes usarlas como entrante para una cena de picoteo acompañándolas con alguna salsa.