Medallones de carne de conejo con salsa gorgonzola y uvas

Estos medallones de carne de conejo con salsa gorgonzola y uvas son una explosión de sabor. Una receta deliciosa y muy fácil de hacer. Además, está preparada con medallones de carne de conejo, un formato muy cómodo, fácil y rápido de cocinar. Podéis comprarlo así o pedirlo en vuestra tienda de confianza


Ingredientes

  • 500gr de medallones de carne de conejo

  • 200ml de nata para cocinar

  • 50gr de queso gorgonzola

  • 150gr de uvas (sin pepitas si os resulta más cómodo)

  • Aceite de oliva (4-5 cucharadas)

  • Pimienta y sal al gusto

  • Perejil picado


Elaboración

  • En una sartén añade la uva lavada, 2 cucharadas de aceite, pimienta y dora unos 6-7min. Reserva en un plato.

  • En la misma sartén, añade otras 2 cucharadas de aceite, los medallones de carne de conejo y un poco de sal. Dora unos 10 min a fuego fuerte hasta que estén dorados.

  • Añade la nata, el queso, remueve y cocina a fuego medio unos 5-6 min hasta que se haya fundido el queso y espesado la salsa.

  • Termina añadiendo las uvas salteadas por encima y un poco de perejil picado.


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