Cómo preparar tartar de atún en 5 minutos

El tartar de atún es uno de mis platos favoritos. Cuando el producto es bueno, no necesita más, así que os dejo vídeo e ingredientes. Perfecto para festivos o para ocasiones especiales.


Ingredientes

  • 200gr de atún rojo o de la máxima calidad posible (congelado 72 horas previamente)

  • 1 cucharadita de mostaza de dijon o a vuestro gusto

  • 2 cucharadas de soja

  • 1 cucharada de aceite de semillas o aceite de oliva suave

  • Cebollino para decorar

  • Sal (opcional)


Elaboración

  • Corta el atún en dados de 1cm x 1cm

  • Mezcla en un bol la mostaza, la soja, y el aceite. Emulsiona y añade a los dados de atún.

  • Remueve, añade sal si es necesario, sirve en un plato y termina con cebollino picado.


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