Bechamel de avena vegana, saludable y fácil

Esta bechamel vegana es muy sencilla de preparar y un básico en mi cocina. Ideal para canelones, lasaña, berenjenas rellenas y muchas cosas más. Esta receta puedes tenerla en la nevera unos 3 días.


Ingredientes (para 4-6 raciones)

  • 1 cebolla

  • 50gr de harina de avena

  • 400ml de bebida de avena

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto


Elaboración

  • Pela y pica o ralla la cebolla.

  • Añade 4-5 cucharadas de aceite de oliva en un cazo o sartén y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que empiece a coger color.

  • Añade la harina y cocina 5 minutos para evitar que la bechamel tenga sabor de harina.

  • Añade la bebida de avena en 2-3 veces mientras vas removiendo con unas varillas y se va integrando.

  • Por último, añade pimienta y sal al gusto, remueve y listo.

    > Si prefieres que no tenga trocitos de cebolla, puedes triturar la bechamel una vez está hecha.


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