Ya habéis visto por Stories que sencilla es de preparar esta tortilla, que muchos habéis bautizado como tortipizza. Lo cierto es que es muy fácil de hacer y además puedes personalizar con tus ingredientes favoritos.


Ingredientes

  •  Brócoli pequeño 

  • 4 Ajos tiernos o Calçots finos 

  • 8-9 Tomates Cherry 

  • 4 huevos

  • Un poco de queso rallado Mozarella y Chedar.


Elaboración

  • Ponemos en una sartén antiadherente con muy poco aceite a saltear, el brócoli cortado en ramilletes finos, y los ajos tiernos en rodajas finas, salteamos unos 10 minutos.

  • Añadimos los tomates Cherry, una pizca de sal y salteamos otros 5 minutos.

  • Por último añadimos los huevos batidos con un poco de sal por encima y el queso rallado y tapamos. A fuego bajo cocinamos unos 10 minutos, sin darle la vuelta y hasta que veamos que está cuajada y el queso fundido.


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