Mira que estupenda sopa de verduras puedes tener en apenas 15 minutos. Rica, nutritiva y perfecta para esos días de invierno donde buscamos un plato caliente y reconfortante. Puedes hacerlo con tus verduras favoritas, con las que tengas por la nevera o con las de temporada. Incluso puedes hacerla más completa añadiendo garbanzos o un huevo duro.

Este es una receta que ha ido pasando de generación en generación en mi casa y hoy quiero compartirla contigo. Se trata de una receta de tomate frito casero con un pequeño truco para rebajar la acidez.