La olleta es un plato muy típico de mi ciudad y que me trae muy buenos recuerdos. Además es muy reconfortante, perfecto para esos días de mucho frío. La clave para que la receta salga perfecta es la calidad de la alubia.

La olleta de verduras es un plato que me trae muy buenos recuerdos. Lo cocinaba mi abuela, y sinceramente, no echaba de menos la carne del plato más típico que es la olleta alcoyana. Este plato es muy reconfortante, perfecto para esos días de mucho frío.