Si tenéis sobras de carne por casa esta combinación queda genial. Es una forma de darle una segunda vida a las sobras, y además en brioche que le da un toquecito. Perfecto para cenas de picoteo o con amigos.

La olleta es un plato muy típico de mi ciudad y que me trae muy buenos recuerdos. Además es muy reconfortante, perfecto para esos días de mucho frío. La clave para que la receta salga perfecta es la calidad de la alubia.