Patatas gajo con mayonesa de nueces

Unas patatas con un acompañamiento distinto, saludable y brutal. ¿Te animas a hacerlo? La combinación de ingredientes para esta salsa te va a enamorar.


Ingredientes (parar 2-4 personas)

  • 3 Patatas variedad freír o agria(600gr)

  • 2 huevos cocidos

  • 35gr de nueces peladas

  • 80-100ml de leche o bebida vegetal (según textura)

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • Sal al gusto

  • Aceite de oliva virgen extra


Elaboración

  • Lava y corta las patatas en gajos. Añade en una fuente para horno con papel de hornear, con 3 cucharadas de aceite de oliva y sal. Remueve, reparte y hornea a 200º unos 25-30min.

  • Tritura los huevos cocidos junto con las nueces, la leche, el ajo el polvo, sal y 3 cucharadas de aceite de oliva.

  • Sirve las patatas con la salsa y ¡a disfrutar!


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