pastel de espinaca y queso feta

Una forma ideal y deliciosa de comer verduras y de disfrutar. Esta receta te encantará y es perfecta como cena ligera o como plato para compartir.


Ingredientes (para 4 raciones)

  • 4 huevos grandes

  • 70ml de leche

  • 120gr de espinacas frescas

  • 150gr de queso feta en dados

  • 1/2 sobre de Royal (polvo de hornear)

  • 1 cucharadita de orégano


Elaboración

  • Tritura los huevos, la mitad de las espinacas, la leche, el orégano y los polvos de hornear.

  • En un molde apto para horno y con papel de hornear, divide las espinacas que te han quedado sin triturar en dos partes, y el queso feta también.

  • Haz una capa de espinacas frescas, queso feta y repite otra capa de espinacas frescas y queso feta.

  • Vierte la mezcla por encima, iguala y hornea.

  • Cocina 30min a 180ºC sin tapar + 20min a 180ºC tapado con papel de horno a de aluminio para evitar que se dore demasiado.

  • Comprueba que está hecho, deja enfriar, desmolda y a disfrutar.

    > Si quieres hacerlo al microondas, utiliza un molde de silicona unos 15 min a 650W.
    >No hace falta poner sal ya que el queso feta es suficientemente sabroso.


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