Huevos fritos sin aceite ¡Con agua!

Si quieres unos huevos más ligeros pero con la apariencia y textura de un huevo frito, debes de probar esta técnica. Son muy fáciles de hacer y quedan riquísimos e ideales para acompañar con una guarnición crujiente de patatas supercrujiente o con un pisto.


Ingredientes

  • Agua

  • Huevos

  • Opcional: aceite de oliva y perejil para decorar


Elaboración

  • Añade agua a una sartén de forma que cubra todo el fondo.

  • Calienta y lleva a ebullición, baja a fuego medio, añade el huevo en el centro, tapa y cocina a fuego medio 1 minuto.

  • Destapa, con la espumadera separa los bordes de los lados, coge el huevo con cuidado y sírvelo en un plato.

  • Si quieres darle un toque final, añade por encima perejil picado y un poco de aceite de oliva en crudo.


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