Aprovechando al máximo la temporada de 2 de mis ingredientes favoritos del mundo: los higos y los tomates. Si jamás has probado esta combinación, ¡te animo a hacerlo! Es una combinación sencilla y maravillosa. Una combinación distinta para tus ensaladas. En mi caso los como con la piel, pero si quieres puedes retirársela.


Ingredientes (para 1 ración)

  • 1 Tomate

  • 2 higos

  • 1 trozo de queso fresco (el que sea de vuestra zona, cuanto más artesano mejor) también puede ser queso feta, brie, gorgonzola..

  • Aceitunas negras

  • Albahaca

  • Especias al gusto o mis especias mediterráneas (las mías son de @todoespecias y tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: SABOREANDA sin gastos de envío y sin pedido mínimo)

  • Aceite de oliva virgen extra


Elaboración

  • Corta el tomate en rodajas y los higos en gajos.

  • Coloca en una fuente el tomate, encima reparte los higos, el queso en dados, las aceitunas, las especias, la albahaca y un buen chorro de aceite de oliva.


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