Cogollos a la plancha con salsa de mostaza y avellanas
Ya sabéis de mi empeño en compartiros recetas ricas, fáciles y con ingredientes sencillos.
Aquí va una que lo tiene todo, queda ideal y os va a encantar ese punto cremosos de la salsa con los cogollos al dente . Espero que os guste.
Ingredientes 4 raciones
4 cogollos
50gr de avellanas tostadas
3 dientes de ajo
10gr Perejil fresco
1 cucharada de mostaza de djon o al gusto
Sal al gusto
3-4 cucharadas de aceite de oliva.
Elaboración
Pica las avellanas, los dientes de ajo pelados y el resto de perejil sin los tallos.
Mezcla la picada con mostaza y 3 cucharadas de aceite.
Quita las hojas exteriores de los cogollos, parte por la mitad y lava.
En una sartén con un poco de aceite cocina a fuego fuerte los cogollos por la parte de bajo 1 min y cuando estén dorados, gira y cocina otro minuto.
Sirve en un plato y añade la salsa por encima.
