Rolls de verdura y salsa de cacahuete

Te encantarán estos rolls de verdura. Además de saludables, son versátiles y muy deliciosos. Puedes rellanarlas con lo que más te guste. Las obleas puedes comprarlas en tiendas asiáticas o en grandes superficies de alimentación.


Ingredientes

  • 1 aguacate

  • 1 zanahoria grande

  • 1 Pepino

  • 6 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas, también podéis encontrarlas en grandes superficies, en la sección Asia)

  • Para la salsa: 1 cucharada grande de crema de cacahuete, 2 cucharadas de soja, Agua para la salsa

  • Para decorar: semillas de sésamo y copos de ají.


Elaboración

  • En un bol con agua, pon las obleas a remojo de una en una unos 20-30 segundos hasta que estén maleables.

  • Coloca la oblea sobre la tabla, añade pepino y zanahoria en juliana y unas láminas de aguacate, cierra y enrolla como puedes ver en el vídeo.

  • Para la salsa: mezcla la crema de cacahuete con la soja, y añade agua hasta que tenga la consistencia que más te guste.

  • Sirve los rolls en una fuente, con la salsa, y unas semillas de sésamo y copos de ají por encima.


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