Cebollas caramelizadas con mantequilla

Una idea perfecta como acompañamiento o guarnición. Estas cebollas caramelizadas con mantequilla quedan suaves y delicadas. ¡Todo un manjar! Aquí te enseño a pelar las minicebollas sin esfuerzo. Estas cebollas pueden congelarse o hacerlas con antelación.


Ingredientes

  • 300gr de mini cebollas (las compro en el mercado, y en zonas gourmet suelen haber)

  • 25gr de mantequilla

  • sal y pimienta al gusto

  • 1 cucharadita de tomillo o las hierbas aromáticas que prefieras.

  • agua


Elaboración

  • En una sartén añade la mantequilla y cuando empiece a fundirse, añade las cebollas peladas, sal, pimienta y tomillo. Cocina unos 10 minutos a fuego medio hasta que estén doradas.

  • Una vez doradas, sigue cocinando a fuego medio y añade un chorrito de agua cada 8-10 minutos o cuando se evapore el agua. Repite 3-4 veces hasta que veas que las cebollas se caramelizan con su propio azúcar y quedan como en el vídeo. (En total unos 40min)


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