Brócoli exprés en 10 minutos
Una de las formas más sencillas, rápidas y deliciosas de disfrutar esta maravillosa verdura. En casa es una de mis preparaciones semanales, ya que puede ser un acompañamiento perfecto en cualquier comida. En la foto acompaño el brocoli con el hummus de ajo asado
Ingredientes
1 brócoli
Zumo de medio o 1 limón (dependiendo los gustos)
Agua (50ml)
Sal y aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Corta los ramilletes del brócoli, y aprovecha el tronco. Pela y corta también en trocitos. Lava todo bien.
Saltea el brócoli a fuego fuerte junto con 2 cucharadas de aceite de oliva durante 5 minutos (destapado) hasta que se dora, y añade sal al gusto.
Añade el agua junto con el zumo de limón y tapa rápidamente para que genere vapor y se termine de cocinar en su interior, unos 4 minutos o hasta que se evapore el líquido. Abre y cocina 1 minuto más destapado y termina de dorarlo
